植物生長過程中對氮、磷、鉀三種（zhǒng）元素需要量最（zuì）多，其次是鈣、鎂、硫以及鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等微量元（yuán）素。
氮肥 氮肥的主要作用是能夠促使樹木生長茂（mào）盛，增加植物的葉綠素。缺少氮肥則植株瘦小，葉子呈（chéng）現黃綠色（sè），生長緩慢，有的植物不能開花。氮（dàn）肥有動物性氮肥和（hé）植物性氮（dàn）肥：人糞，馬、牛、羊、豬等動物糞便，魚（yú）肥屬動物性氮肥。以上兩類均係有機肥料。 磷肥 磷肥能使樹木的（de）莖枝強韌，並且能夠促使花芽形成，果實（shí）早熟，能使樹木生長良好，提高抗寒（hán）和抗旱的能力。磷肥不足（zú）樹木生長緩慢，葉小、分枝或分枝減（jiǎn）少，花果小。 鉀肥 鉀肥（féi）能使樹木的莖杆（gǎn）高大並且強健（jiàn），提高抗病蟲及抗寒和抗旱的（de）能力，促使根部發（fā）達，果實膨大，色澤（zé）良好。缺鉀會導致（zhì）樹（shù）木葉緣出現（xiàn）一些壞死的斑點，然後葉尖開始變（biàn）黃（huáng），繼之發生枯焦壞死。草木灰是一種堿性肥料（liào）。無機鉀肥有氯化鉀、硫酸鉀等均屬酸性肥料，可用作基肥和追肥。
