植物生長過程中對氮、磷、鉀三種元素（sù）需要量最多，其次是鈣（gài）、鎂、硫以及鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等微量元素（sù）。
氮肥 氮肥的主要作用是能夠促使樹木生長（zhǎng）茂盛（shèng），增加植物的葉綠素。缺（quē）少氮肥則植株瘦小，葉子呈現黃綠色，生長緩慢（màn），有的植物不能開花。氮（dàn）肥有動物性氮肥和植物性氮肥：人糞，馬、牛、羊、豬等動物糞便，魚肥屬動物性氮肥（féi）。以上兩類均係有機肥料。 磷肥 磷肥能（néng）使樹木的莖（jīng）枝強（qiáng）韌，並且能夠促使（shǐ）花芽形成，果（guǒ）實早熟，能使樹木生長良好，提高抗寒和（hé）抗旱的能力。磷肥不足樹木生長緩慢，葉小、分枝或分枝減少，花果小。 鉀肥 鉀肥能使樹（shù）木的莖（jīng）杆高大並且強健，提高抗病蟲及抗寒（hán）和（hé）抗旱的能力，促使根部發達，果實膨大，色澤良好。缺鉀會導致樹木葉緣出現（xiàn）一些壞（huài）死的斑點，然後葉尖開始變黃，繼之發生枯焦壞死（sǐ）。草木（mù）灰是一種堿性肥料。無機鉀肥有氯（lǜ）化鉀、硫酸鉀（jiǎ）等均屬酸性肥（féi）料，可用作基肥和追肥（féi）。
